10 RUE D'ALSACE 21200 | Du jeudi au lundi de 12h à 14h et de 19h30 à 21h30



“ Au gré du vent, les jours changeants“
De la nature, des saisons, des idées naissent une carte qui change au gré du vent.
En voici une esquisse qui bientôt laissera sa place à de nouvelles créations.

Entrées
LANGOUSTINES DE NOS COTES A L'UNILATERAL 18€
Crème de haricots noirs, piment basilla et bisque
TARTARE DE BOEUF " ferme de clavisy" 12€
Zestes de citron vert, noisettes du Piémont et pickles d'oignons rouges
SOUPE DE SHIITKAES, PLEUROTES ET BUTTERNUT 12€
Haddock fumé et chou kale
Plats
PÊCHE DU JOUR : LOTTE DE BRETAGNE 26€
Sauce au safran de côte d'or, pomme de terre grenailles
et pak choi
FILET MIGNON DE CERF 24€
Sauce chocolat noir, citronnelle, gingembre , légumes d'hiver et compotée de coings
LANGUE DE BOEUF CONFITE "Ferme de Clavisy" 21€
Embeurrée de chou et salsa verde
Desserts
CAKE CHATAIGNE ET SARRASIN 8€
Crème d'haricots azuki, châtaigne et sorbet clémentine
TARTELETTE ET CITRON JAUNE 8€
Crème anglaise et glace au sésame noir
ASSIETTE DE CINQ FROMAGES 10€
ASSORTIMENT DE FROMAGE DE CHEVRE 8€
Ferme de l'Argolet "Saint germain en brionnais
Menu du jour
du 16 au 31 décembre
à 32€
Entrée + Plat + Dessert
(uniquement le midi)