“ Au gré du vent, les jours changeants“

De la nature, des saisons, des idées naissent une carte qui change au gré du vent.

En voici une esquisse qui bientôt laissera sa place à de nouvelles créations.

ENTREES

OIGNONS NOUVEAUX                                                           10€

Vinaigrette miso-espresso, crumble aux noisettes et parmesan

TARTARE DE BŒUF DE LA FERME DE CLAVISY                         12€

Coupé au couteau, noisettes du piémont et citron vert

GAZPACHO DE PETIT POIS ET MENTHE                                 12€ 

Fèves fraîches, ricotta pimentée d'Alpages italien                  

 

 

 

 

PLATS

RISOTTO CARNAROLI " TERREAMANO "                               21€

Bisque de langoustines, moules de Bouchot,

gingembre et échalotes                                                                                                                     

PLUMA IBÉRIQUE                                                            21€

Jus réduit et légumes de saison

 

POULPE RÔTI                                                                22€   

Fregola au jus de poulpe, poivrons et fenouil rôtis et chorizo doux         

DESSERTS

 

FINANCIER AUX NOISETTES                                           8€

Abricôts rôtis au thym et glace à la noisette du piémont maison

TIRAMISU AU CAFÉ,                                                  8€

Biscuit cuillère maison, espresso mokxa

                    

CRÉMEUX A L'ESTRAGON,                                        8€

Framboises marinées au citron vert, meringue et sorbet framboise​ maison

DANS L'ESPRIT D'UN SNICKERS GLACÉ                      8€

Chocolat noir croquant,crémeux mascarpone cachuètes, cacahuètes caramélisées et fleur de sel (10-15 min d'attente)

AFFOGATO                                                              5€

(Glace vanille et espresso)

Menu du jour  - 19€

(le midi en semaine)

Entrée du jour + plat du jour 

ou plat du jour et dessert du jour

 Supplément dessert ou fromage +5€ 

Menu du marché  -  21€

(le samedi midi)

Entrée du jour + plat du jour 

ou plat du jour et dessert du jour

Supplément dessert ou fromage +5€ 

Brunch "Dimanche midi"  -  28€

Buffet salé

Buffet sucré

Buffet chaud

Boisson chaude

Bar à jus de fruits