“ Au gré du vent, les jours changeants“

De la nature, des saisons, des idées naissent une carte qui change au gré du vent.

En voici une esquisse qui bientôt laissera sa place à de nouvelles créations.

Entrées

( idées de septembre)

EFFILOCHE DE LA LAPIN CONFIT AUX HERBES                      12€

Zestes de citron jaunes, chou rouge et pain aux graines maison

SALADE DE TOMATE, MANGUE ET FRUITS DE LA PASSION    10€

Tomates Anciennes de « Laurent berger », grenade et baies roses

GRAVELAX DE THON ROUGE                                            16€

Poivrons rôtis, vinaigrette piquillos et miso

Plats

(idées de septembre)

PÊCHE DU JOUR : MAIGRE SAUVAGE                          26€

Tomates cerises rôties au four, carottes et pois chiches

RISOTTO DE PETIT EPAUTRE "Ferme des Cramaillots"         21€

Tomates, petits légumes, coques, palourdes,moules de bouchot 

  

EPAULE D'AGNEAU CONFITE "Ferme de Clavisy"           22€

Aubergines, mini poivrons et fenouils rôti

Desserts ( idées de septembre)

                 

MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR                                8€ 

Streusel cacao, sel de gérande et huile d'olive de catalogne

                                                   

Menu du jour semaine 

à 25€

Entrée + Plat + Dessert

 

Menu du jour

Week end et jours ferié 

à 32€

 Entrée + Plat + Dessert

(uniquement le midi)